Nährwerte und Zusätze
Nährwertangaben
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 316 kcal / 1322 kJ
Fett: 20,8g (davon 5,5g gesättigte Fettsäuren)
Kohlenhydrate: 3,8g (davon 0g Zucker)
Eiweiß: 28,4g
Salz: 1,4g
Zutaten: Störrogen, Salz, Konservierungsstoff (Borax E285)
Allergene: Dieses Produkt enthält Fisch
Malossol für besten Kaviargenuss
Eine milde Salzung wirkt sich positiv auf das geschmackliche Erlebnis von Kaviar aus. Bei einem Salzgehalt von unter 4% spricht man von Malossol, was unsere Produkte mit einem Salzgehalt von 1,4% um Längen unterbieten. Durch unsere milde Salzung wird der natürliche Kaviargeschmack erhalten und kann mit seinem reinen Geschmack überzeugen.
Konservierungsstoffe
Die gesetzliche Regelung im Lebensmittelbereich sieht vor, dass der Zusatz E285 (Borax) zur Konservierung eingesetzt werden darf. Dabei ist ein Grenzwert von 4g/kg festgesetzt und muss daher in jedem Fall unterschritten werden. Unser Kaviar weißt einen Borax Anteil von 3,2g/kg auf und erfüllt somit die gesetzlichen Vorgaben.